Situatie
Restaurants krijgen via verschillende kanalen steeds dezelfde vragen over menu's, openingstijden, allergieën, groepen en reserveringen.
Alle referenties
Praktijkcase · AI voor horeca
AI-gastenassistent voor restaurants
Gasten krijgen ook buiten openingstijden snel antwoord en het restaurantteam houdt meer tijd over voor persoonlijke service.
Probleem
Medewerkers zijn tijd kwijt aan herhaalvragen, terwijl gasten ook buiten openingstijden snel antwoord verwachten.
Oplossing
We bouwden AI-chatassistenten met gecontroleerde informatie van het restaurant en koppelden die aan het reserverings- en contactproces. Bij uitzonderingen neemt een medewerker het gesprek over.
Resultaat
Gasten krijgen ook buiten openingstijden snel antwoord en het restaurantteam houdt meer tijd over voor persoonlijke service.
Hoe AI is ingezet
AI neemt het terugkerende voorbereidende werk over: informatie ordenen, samenvatten, concepten maken en aandachtspunten signaleren. Daarvoor hoeft niet meteen alle bestaande software te worden vervangen.
Waar mensen beslissen
Gevoelige besluiten, definitieve goedkeuring, klanttoon, uitzonderingen en commercieel oordeel blijven bij mensen.
Wat je kunt meten
Tijdwinst per week, minder handmatige overdrachten, snellere reactietijd, lagere foutkans en gebruik door het team dat het proces uitvoert.
Wat verandert in de praktijk
Gasten krijgen ook buiten openingstijden snel antwoord en het restaurantteam houdt meer tijd over voor persoonlijke service.
Wat we bouwden
Deze onderdelen vormen samen één werkende oplossing.
- 1Kennisbank met menu- en locatiegegevens
- 2Meertalige gesprekken met gasten
- 3Koppeling met reservering en contact
- 4Overdracht aan medewerkers bij uitzonderingen
FAQ
Waarom zonder klantnaam?
Dit werk hebben we voor een klant uitgevoerd. We laten de bedrijfsnaam en vertrouwelijke details weg, maar het probleem en de oplossing zijn echt.
Waar begin je mee?
Begin met één klein proces, meet de tijdswinst en breid daarna pas uit naar meer teams of systemen.